UFC-Que Choisir émet des doutes sur ce yaourt : les clients sont-ils induits en erreur ?

Ce que révèle l’UFC-Que Choisir #

L’association a mis en lumière des pratiques douteuses concernant la vente de certains yaourts étiquetés comme « kéfir ».

Cette boisson, vendue comme un superaliment, est souvent beaucoup plus chère que les yaourts traditionnels. Selon les recherches de l’UFC-Que Choisir, le prix peut être jusqu’à trois fois plus élevé, sans justification apparente basée sur la composition ou les bienfaits.

La vérité derrière le kéfir #

Le kéfir est réputé pour ses bienfaits sur la santé, mais toutes les versions disponibles sur le marché ne sont pas équivalentes. L’UFC-Que Choisir a découvert que de nombreux produits vendus sous cette appellation ne contiennent pas les grains de kéfir traditionnels, mais plutôt des bactéries lactiques similaires à celles des yaourts ordinaires.

Des tests ont montré que certaines grandes marques ne respectent pas les normes du Codex Alimentarius, qui stipule que le kéfir authentique doit contenir un minimum de 10 000 levures par gramme, soulignant ainsi une réalité souvent masquée par des étiquettes trompeuses.

Comment les consommateurs peuvent se protéger #

Face à ces découvertes, il est crucial que les consommateurs deviennent vigilants. Lire attentivement les étiquettes avant d’acheter des produits laitiers est devenu indispensable pour éviter les pièges du marketing et choisir des produits authentiquement bénéfiques pour la santé.

Une régulation plus stricte de l’appellation « kéfir » pourrait aider à clarifier la situation, mais en attendant, la responsabilité repose sur les épaules des acheteurs pour faire des choix éclairés.

Ce que dit UFC-Que Choisir sur l’industrie #

L’industrie agroalimentaire est souvent rapide à capitaliser sur les tendances, parfois au détriment de la qualité et de la transparence. Cette situation avec le kéfir n’est que le dernier exemple en date où les consommateurs pourraient ne pas obtenir ce pour quoi ils paient réellement.

À travers cette alerte, UFC-Que Choisir espère inciter à une prise de conscience et à une action collective pour demander plus de clarté dans la commercialisation des produits alimentaires.