Optimisez votre consommation de fruits en hiver pour mieux vivre

Les conséquences de manger certains fruits en hiver #

Les fruits comme les fraises ou les pastèques, qui ne sont pas naturellement disponibles, subissent souvent une maturation artificielle et contiennent plus de pesticides. Alexandra Murcier, experte en nutrition, souligne que ces fruits ont tendance à être moins nutritifs et plus riches en produits chimiques nocifs.

En plus de leurs faibles qualités gustatives et nutritionnelles, ces fruits exigent une grande quantité d’énergie pour leur transport et leur conservation, ce qui accroît considérablement leur empreinte carbone. Il est donc essentiel pour l’environnement et votre santé de privilégier les fruits de saison.

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Quels fruits éviter spécifiquement durant la saison froide #

Il est conseillé d’éviter particulièrement la consommation de certains fruits pendant l’hiver. Parmi eux, la pastèque, la pêche, le cassis, et l’abricot sont à proscrire. Ces fruits, typiques de l’été, perdent non seulement en saveur mais aussi en apports nutritionnels lorsqu’ils sont consommés en hiver.

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Le transport longue distance de ces fruits est non seulement coûteux écologiquement mais compromet également leur fraîcheur et leur texture. Comme l’indique Alexandra Murcier, ces fruits supportent mal la surgélation, ce qui affecte encore plus leur qualité.

Exceptions qui confirment la règle #

Cependant, il existe quelques exceptions. Certains fruits comme le melon, la mangue et la framboise supportent relativement bien la surgélation. Cela leur permet de conserver une bonne partie de leurs qualités nutritionnelles, même en dehors de leur saison naturelle.

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« Même hors saison, certains fruits peuvent être consommés sans trop de compromis sur la qualité, à condition de choisir les bons. » – Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste.

Fruits à privilégier en hiver #

Pendant l’hiver, il est bénéfique de se tourner vers des fruits de saison. Le kiwi, l’orange, et la pomme sont non seulement disponibles localement mais regorgent également de vitamines essentielles qui renforcent l’immunité et l’énergie.

Il est préférable de consommer ces fruits, qui non seulement vous apporteront les nutriments nécessaires durant les mois froids mais aideront également à réduire votre impact environnemental grâce à une moindre nécessité de transport international.

• Évitez les fraises en hiver pour leur haute teneur en pesticides.
• Privilégiez les fruits comme la pomme, locaux et riches en vitamines.
• Considérez la surgélation pour certains fruits non saisonniers mais résistants comme la mangue.